গ্লাইকোজেন
গ্লাইকোজেন : গঠন, বিপাক এবং তাৎপর্য
গ্লাইকোজেন হলো প্রাণী এবং ছত্রাক-এর কোষে সঞ্চিত গ্লুকোজ-এর একটি রূপ। এটি একটি জটিল শর্করা যা গ্লুকোজ অণুগুলি দ্বারা গঠিত এবং এটি লিভার এবং পেশী-তে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। গ্লাইকোজেন একটি গুরুত্বপূর্ণ শক্তি সঞ্চয় মাধ্যম হিসেবে কাজ করে। যখন শরীরের শক্তি প্রয়োজন হয়, তখন গ্লাইকোজেন ভেঙে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয় এবং শক্তি সরবরাহ করে।
গঠন
গ্লাইকোজেন একটি পলিস্যাকারাইড, অর্থাৎ এটি অসংখ্য গ্লুকোজ অণু দ্বারা গঠিত। গ্লুকোজ অণুগুলো α-১,৪-গ্লাইকোসিডিক বন্ধন এবং α-১,৬-গ্লাইকোসিডিক বন্ধনের মাধ্যমে যুক্ত থাকে। এই বন্ধনগুলোর কারণে গ্লাইকোজেনের গঠন শাখা-প্রশাখা যুক্ত হয়, যা এটিকে সহজে ভেঙে গ্লুকোজ মুক্ত করতে সাহায্য করে। গ্লাইকোজেনের গঠন স্টার্চ-এর অনুরূপ, তবে স্টার্চের তুলনায় এটি বেশি শাখা-প্রশাখা যুক্ত।
গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণ (Glycogenesis)
গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণ হলো গ্লুকোজ থেকে গ্লাইকোজেন তৈরির প্রক্রিয়া। এই প্রক্রিয়াটি মূলত ইনসুলিন হরমোনের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। যখন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, তখন ইনসুলিন লিভার এবং পেশী কোষগুলোকে গ্লুকোজ গ্রহণ করতে এবং গ্লাইকোজেন হিসেবে সঞ্চিত করতে উৎসাহিত করে। গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণের ধাপগুলো নিম্নরূপ:
১. গ্লুকোজ-৬-ফসফেট গঠন: প্রথমে, গ্লুকোজ গ্লুকোকাইনেজ নামক উৎসেচকের মাধ্যমে গ্লুকোজ-৬-ফসফেটে রূপান্তরিত হয়। ২. গ্লুকোজ-১-ফসফেট গঠন: গ্লুকোজ-৬-ফসফেট ফসফোগ্লুকোজ মিউটেজ উৎসেচকের মাধ্যমে গ্লুকোজ-১-ফসফেটে রূপান্তরিত হয়। ৩. ইউরিডিন ডিফস্ফোফেট গ্লুকোজ (UDP-glucose) গঠন: গ্লুকোজ-১-ফসফেট ইউরিডিন ট্রাইফসফেট (UTP) এর সাথে বিক্রিয়া করে UDP-glucose গঠন করে। এই বিক্রিয়াটি UDP-গ্লুকোজ পাইরোফসফোরাইলেজ উৎসেচক দ্বারা অনুঘটকের কাজ করে। ৪. গ্লাইকোজেনিনের ভূমিকা: গ্লাইকোজেনিন হলো একটি প্রোটিন যা গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণের সূচনা করে। UDP-glucose অণুগুলো গ্লাইকোজেনিনের সাথে যুক্ত হয়ে গ্লাইকোজেন কাঠামো তৈরি করে। ৫. গ্লাইকোজেন শাখা তৈরি: শাখা সৃষ্টিকারী এনজাইম (Branching enzyme) গ্লাইকোজেনের মূল শৃঙ্খল থেকে কিছু গ্লুকোজ অণু সরিয়ে নিয়ে অন্য স্থানে যুক্ত করে, যা শাখা তৈরি করে।
গ্লাইকোজেন ভাঙন (Glycogenolysis)
গ্লাইকোজেন ভাঙন হলো গ্লাইকোজেন থেকে গ্লুকোজ মুক্ত করার প্রক্রিয়া। এই প্রক্রিয়াটি মূলত গ্লুকাগন এবং এপিনেফ্রিন হরমোনের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। যখন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস পায়, তখন গ্লুকাগন এবং এপিনেফ্রিন লিভার এবং পেশী কোষগুলোকে গ্লাইকোজেন ভাঙতে উৎসাহিত করে। গ্লাইকোজেন ভাঙনের ধাপগুলো নিম্নরূপ:
১. গ্লাইকোজেন ফসফোরিলেশন: গ্লাইকোজেন ফসফোরিলেজ উৎসেচক গ্লাইকোজেন থেকে গ্লুকোজ-১-ফসফেট মুক্ত করে। ২. গ্লুকোজ-৬-ফসফেট গঠন: গ্লুকোজ-১-ফসফেট ফসফোগ্লুকোজ মিউটেজ উৎসেচকের মাধ্যমে গ্লুকোজ-৬-ফসফেটে রূপান্তরিত হয়। ৩. গ্লুকোজ মুক্তি: লিভারে, গ্লুকোজ-৬-ফসফেটেজ উৎসেচক গ্লুকোজ-৬-ফসফেটকে গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে, যা রক্তে নির্গত হয়। পেশী কোষে, গ্লুকোজ-৬-ফসফেট সরাসরি গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।
গ্লাইকোজেনের কাজ
গ্লাইকোজেনের প্রধান কাজ হলো শরীরে শক্তি সঞ্চয় করা। এটি লিভার এবং পেশী কোষে গ্লুকোজের অতিরিক্ত পরিমাণ জমা রাখে এবং প্রয়োজনে তা সরবরাহ করে।
- লিভারে গ্লাইকোজেন: লিভারে সঞ্চিত গ্লাইকোজেন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। যখন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমে যায়, তখন লিভার গ্লাইকোজেন ভেঙে গ্লুকোজ সরবরাহ করে।
- পেশীতে গ্লাইকোজেন: পেশীতে সঞ্চিত গ্লাইকোজেন পেশী সংকোচনের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। এটি শারীরিক কার্যকলাপের সময় দ্রুত শক্তি সরবরাহ করতে সহায়ক।
গ্লাইকোজেন সঞ্চয় রোগ (Glycogen Storage Diseases)
গ্লাইকোজেন সঞ্চয় রোগ হলো এমন কিছু বংশগত রোগ, যেখানে গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণ বা ভাঙন প্রক্রিয়ায় ত্রুটি দেখা যায়। এই ত্রুটির কারণে শরীরে গ্লাইকোজেনের অস্বাভাবিক জমাট হতে পারে, যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে। এই রোগের কিছু প্রকারভেদ হলো:
- ভন গিয়ার্কস রোগ (Von Gierke's disease): গ্লুকোজ-৬-ফসফেটেজ উৎসেচকের অভাবে এই রোগ হয়।
- পম্পে রোগ (Pompe disease): গ্লাইকোজেন লাইসোসোমাল উৎসেচকের অভাবে এই রোগ হয়।
- ম্যাকআরডেলস রোগ (McArdle's disease): পেশী ফসফোরিলেজ উৎসেচকের অভাবে এই রোগ হয়।
গ্লাইকোজেন এবং ডায়াবেটিস
ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগে, ইনসুলিনের অভাব বা কার্যকারিতা কমে যাওয়ার কারণে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যায়। এর ফলে গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণ প্রক্রিয়া ব্যাহত হয় এবং শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা অনিয়ন্ত্রিত থাকে। ডায়াবেটিস রোগীদের লিভারে অতিরিক্ত গ্লাইকোজেন জমা হতে পারে, যা ফ্যাটি লিভারের কারণ হতে পারে।
গ্লাইকোজেন সূচক (Glycemic Index)
গ্লাইকোজেন সূচক (GI) হলো একটি খাদ্য উপাদান খাওয়ার পর রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কত দ্রুত বৃদ্ধি পায় তার পরিমাপ। উচ্চ GI যুক্ত খাবার দ্রুত রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়, যেখানে নিম্ন GI যুক্ত খাবার ধীরে ধীরে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি করে।
গ্লাইকোজেনের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য বিষয়
- শ্বসন
- হরমোন
- বিপাক
- পুষ্টি
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
- কোষ
- জিন
- প্রোটিন
- এনজাইম
- শর্করা
- ফ্যাট
- ভিটামিন
- খনিজ
- পানি
- রক্ত
- স্নায়ু
- পেশী
- হাড়
- ত্বক
কৌশল, টেকনিক্যাল বিশ্লেষণ এবং ভলিউম বিশ্লেষণ:
- মুভিং এভারেজ (Moving Average) : গ্লাইকোজেন স্টোরেজের পরিবর্তনগুলি ট্র্যাক করতে এই কৌশলটি ব্যবহার করা যেতে পারে।
- রিলেটিভ স্ট্রেন্থ ইন্ডেক্স (Relative Strength Index) : শরীরের গ্লুকোজ ব্যবহারের হার বুঝতে সহায়ক।
- বলিঙ্গার ব্যান্ডস (Bollinger Bands) : গ্লাইকোজেনের মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি বা কম আছে কিনা, তা জানতে কাজে লাগে।
- ভলিউম ওয়েটেড এভারেজ প্রাইস (VWAP) : গ্লাইকোজেনের দৈনিক গড় ব্যবহার বিশ্লেষণ করতে সহায়ক।
- ফিবোনাচ্চি রিট্রেসমেন্ট (Fibonacci Retracement) : গ্লাইকোজেনের ওঠানামা এবং সম্ভাব্য সাপোর্ট ও রেজিস্ট্যান্স লেভেল চিহ্নিত করতে ব্যবহার করা হয়।
- ক্যান্ডেলস্টিক প্যাটার্ন (Candlestick Pattern) : গ্লাইকোজেনের স্বল্পমেয়াদী প্রবণতা বুঝতে সাহায্য করে।
- সাপোর্ট এবং রেজিস্ট্যান্স লেভেল (Support and Resistance Level) : গ্লাইকোজেনের গুরুত্বপূর্ণ স্তরগুলো চিহ্নিত করতে সহায়ক।
- ট্রেন্ড লাইন (Trend Line) : গ্লাইকোজেনের দীর্ঘমেয়াদী প্রবণতা নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়।
- ম্যাকডি (MACD) : গ্লাইকোজেনের গতিবিধি এবং মোমেন্টাম বিশ্লেষণ করতে সহায়ক।
- RSI ডাইভারজেন্স (RSI Divergence) : গ্লাইকোজেনের সম্ভাব্য পরিবর্তনগুলো আগে থেকে জানতে সাহায্য করে।
- ভলিউম স্প্রেড অ্যানালাইসিস (Volume Spread Analysis) : গ্লাইকোজেনের চাহিদা এবং যোগানের মধ্যে সম্পর্ক বিশ্লেষণ করে।
- অন ব্যালেন্স ভলিউম (On Balance Volume) : গ্লাইকোজেনের কেনাবেচার চাপ পরিমাপ করে।
- চ Aiken Indicators : গ্লাইকোজেনের ব্যবসায়িক সুযোগ সনাক্ত করতে সাহায্য করে।
- Elliott Wave Theory : গ্লাইকোজেনের ভবিষ্যৎ গতিবিধি সম্পর্কে ধারণা দেয়।
- Gann Angles : গ্লাইকোজেনের সাপোর্ট এবং রেজিস্ট্যান্স লেভেল নির্ধারণে ব্যবহৃত হয়।
এখনই ট্রেডিং শুরু করুন
IQ Option-এ নিবন্ধন করুন (সর্বনিম্ন ডিপোজিট $10) Pocket Option-এ অ্যাকাউন্ট খুলুন (সর্বনিম্ন ডিপোজিট $5)
আমাদের সম্প্রদায়ে যোগ দিন
আমাদের টেলিগ্রাম চ্যানেলে যোগ দিন @strategybin এবং পান: ✓ দৈনিক ট্রেডিং সংকেত ✓ একচেটিয়া কৌশলগত বিশ্লেষণ ✓ বাজারের প্রবণতা সম্পর্কে বিজ্ঞপ্তি ✓ নতুনদের জন্য শিক্ষামূলক উপকরণ
