গোবর সার

গোবর সার : প্রস্তুতি, ব্যবহার এবং উপকারিতা

ভূমিকা

গোবর সার জৈব সার হিসেবে পরিচিত একটি প্রাচীন ও ঐতিহ্যবাহী কৃষি উপকরণ। এটি যুগ যুগ ধরে কৃষিকাজে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। গোবর সার শুধু উদ্ভিদের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে না, পাশাপাশি মাটির স্বাস্থ্য সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। আধুনিক রাসায়নিক সারের বিকল্প হিসেবে গোবর সার পরিবেশবান্ধব কৃষি এবং টেকসই কৃষি ব্যবস্থার একটি অপরিহার্য অংশ। এই নিবন্ধে গোবর সারের প্রস্তুতি, ব্যবহার, উপকারিতা এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।

গোবর সার কি?

গোবর সার হলো গবাদি পশুর বিষ্ঠা ও অন্যান্য জৈব বর্জ্য দিয়ে তৈরি একটি জৈব সার। এটি মূলত পশুর খাদ্য থেকে অপাচ্য অংশ, যেমন - উদ্ভিদের কোষীয় প্রাচীর, লিগনিন, এবং অন্যান্য জৈব যৌগ দিয়ে গঠিত। গোবর সারে উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান যেমন - নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, এবং অন্যান্য ক্ষুদ্র উপাদান বিদ্যমান।

গোবর সারের প্রস্তুতি

গোবর সার তৈরির বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে, তবে সাধারণভাবে বহুল ব্যবহৃত পদ্ধতিগুলো নিচে উল্লেখ করা হলো:

কাদা পদ্ধতি: এটি সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি। এই পদ্ধতিতে গোবরকে গর্ত করে বা স্তূপ করে জমিয়ে রাখা হয়। গোবরের সাথে জল মিশিয়ে নিয়মিতভাবে নাড়াচাড়া করা হয়, যাতে অণুজীব-এর কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়। ৬-৮ মাস পর এটি ব্যবহারের উপযোগী হয়ে ওঠে।

স্তূপ পদ্ধতি: এই পদ্ধতিতে গোবরকে লম্বা স্তূপের আকারে রাখা হয়। স্তূপের আকার আনুভূমিকভাবে ১.৫-২ মিটার এবং উল্লম্বভাবে ০.৬-১ মিটার রাখা যেতে পারে। স্তূপটিকে নিয়মিতভাবে উল্টে দিতে হয়, যাতে তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং ক্ষতিকর রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণু ধ্বংস হয়।

গর্ত পদ্ধতি: এই পদ্ধতিতে গোবরকে গর্তের মধ্যে জমা করা হয়। গর্তের আকার সাধারণত ৩x১x১ মিটার রাখা হয়। গর্তের মধ্যে গোবর স্তরে স্তরে দিয়ে জল দিতে হয় এবং নিয়মিতভাবে নাড়াচাড়া করতে হয়।

রাসায়নিক মিশ্রণ পদ্ধতি: এই পদ্ধতিতে গোবর, কম্পোস্ট এবং অন্যান্য জৈব বর্জ্য রাসায়নিকভাবে মিশিয়ে দ্রুত সার তৈরি করা যায়। এই পদ্ধতিতে ফসফরাস ও পটাশিয়ামের উৎস যোগ করা হয়।

গোবর সার তৈরির পদ্ধতিসমূহের তুলনা
পদ্ধতি	সময়কাল	সুবিধা	অসুবিধা
কাদা পদ্ধতি	৬-৮ মাস	সহজ ও কম খরচিক	পচন প্রক্রিয়া ধীর
স্তূপ পদ্ধতি	৪-৬ মাস	তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে জীবাণু ধ্বংস করে	নিয়মিত উল্টানো প্রয়োজন
গর্ত পদ্ধতি	৩-৪ মাস	দ্রুত পচন	গর্ত তৈরি ও রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন
রাসায়নিক মিশ্রণ পদ্ধতি	১-২ মাস	দ্রুত সার তৈরি	রাসায়নিক ব্যবহারের প্রয়োজন

গোবর সারের উপাদান

গোবর সারের রাসায়নিক উপাদান এর উৎস, পশুর খাদ্য এবং প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। সাধারণভাবে গোবর সারে নিম্নলিখিত উপাদানগুলো পাওয়া যায়:

নাইট্রোজেন (N): ১.০ - ১.৫%
ফসফরাস পেন্টক্সাইড (P2O5): ০.৫ - ১.০%
পটাশিয়াম অক্সাইড (K2O): ০.৫ - ০.৮%
ক্যালসিয়াম (Ca): ০.৫ - ১.০%
ম্যাগনেসিয়াম (Mg): ০.২ - ০.৪%
জৈব পদার্থ: ১৫-২০%
কার্বন (C): ৪০-৫০%

এছাড়াও, এতে বোরন, জিঙ্ক, কপার, ম্যাঙ্গানিজ এবং লোহা-এর মতো 微量元素 বিদ্যমান।

গোবর সারের ব্যবহার

গোবর সার বিভিন্ন প্রকার ফসলের জন্য ব্যবহার করা যায়। এর ব্যবহার পদ্ধতি নিচে উল্লেখ করা হলো:

ভিত্তি সার হিসেবে: জমি তৈরির সময় গোবর সার প্রয়োগ করা হয়। প্রতি হেক্টরে ৫-১০ টন গোবর সার ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি করে এবং ফসলের প্রাথমিক বৃদ্ধি সহায়ক।

সারফেসিং সার হিসেবে: বীজ বপনের পর বা চারা রোপণের পর গোবর সার প্রয়োগ করা হয়। এটি উদ্ভিদের দ্রুত বৃদ্ধি এবং ভালো ফলন নিশ্চিত করে।

ফলন বাড়ানোর জন্য: গোবর সার ফলন বাড়ানোর জন্য অন্যান্য রাসায়নিক সার-এর সাথে মিশ্রিত করে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বীজতলা তৈরি: বীজতলার মাটি তৈরি করার সময় গোবর সার ব্যবহার করা হলে বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার হার বাড়ে এবং চারা সুস্থ সবল হয়।

তরল সার হিসেবে: গোবরকে জলের সাথে মিশিয়ে তরল সার তৈরি করে ব্যবহার করা যায়। এটি উদ্ভিদের শিকড় দ্বারা দ্রুত শোষিত হয়।

গোবর সারের উপকারিতা

গোবর সারের বহুবিধ উপকারিতা রয়েছে। নিচে কয়েকটি উল্লেখযোগ্য উপকারিতা আলোচনা করা হলো:

মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি: গোবর সার মাটির গঠন উন্নত করে এবং উর্বরতা বৃদ্ধি করে। এটি মাটির পানি ধারণ ক্ষমতা বাড়ায় এবং বাতাস চলাচল স্বাভাবিক রাখে।

পুষ্টি সরবরাহ: গোবর সার উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে, যা উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং ফলন বাড়াতে সাহায্য করে।

জৈব পদার্থের পরিমাণ বৃদ্ধি: গোবর সার মাটিতে জৈব পদার্থের পরিমাণ বৃদ্ধি করে, যা মাটির স্বাস্থ্য সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

পানি ধারণ ক্ষমতা বৃদ্ধি: গোবর সার মাটিতে পানি ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়ায়, যা খরা প্রবণ এলাকায় খুবই উপযোগী।

ক্ষতিকর জীবাণু দমন: গোবর সারে থাকা উপকারী অণুজীব ক্ষতিকর জীবাণু দমন করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

পরিবেশবান্ধব: গোবর সার পরিবেশবান্ধব এবং এটি মাটি দূষণ কমায়।

উৎপাদন খরচ হ্রাস: গোবর সার স্থানীয়ভাবে উৎপাদন করা যায়, তাই এটি কৃষকের উৎপাদন খরচ কমাতে সাহায্য করে।

মাটির pH এর উন্নতি: গোবর সার মাটির pH এর ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা উদ্ভিদের পুষ্টি উপাদান গ্রহণে সহায়তা করে।

গোবর গ্যাস প্ল্যান্ট এবং সার

গোবর গ্যাস প্ল্যান্ট একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তি, যেখানে গোবরকে ব্যবহার করে বায়োগ্যাস উৎপাদন করা হয়। এই প্ল্যান্টে গোবরকে অ্যানারোবিক ডাইজেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বায়োগ্যাসে রূপান্তরিত করা হয়। বায়োগ্যাস জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করা যায় এবং অবশিষ্ট জৈব সার (স্লারি) উৎকৃষ্ট মানের সার হিসেবে জমিতে ব্যবহার করা যায়। এই সার রাসায়নিক সারের চেয়েও বেশি কার্যকর এবং পরিবেশবান্ধব।

গোবর সারের বিকল্প

গোবর সারের বিকল্প হিসেবে অন্যান্য জৈব সার যেমন - কম্পোস্ট, ভার্মিকম্পোস্ট, সবুজ সার, এবং হাড়ের গুঁড়ো ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ অবশিষ্টাংশ এবং কৃষি বর্জ্য ব্যবহার করেও জৈব সার তৈরি করা যায়।

সতর্কতা

গোবর সার ব্যবহারের আগে ভালোভাবে পচানো উচিত। কাঁচা গোবর ব্যবহার করলে উদ্ভিদের ক্ষতি হতে পারে।
গোবর সার সংরক্ষণের সময় খেয়াল রাখতে হবে, যাতে এটি বৃষ্টি বা রোদে ভিজে না যায়।
জমিতে অতিরিক্ত গোবর সার ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এতে মাটির পুষ্টি উপাদানের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে।
গোবর সার ব্যবহারের পূর্বে মাটি পরীক্ষা করে নেওয়া ভালো, যাতে মাটির প্রয়োজন অনুযায়ী সার প্রয়োগ করা যায়।

আরও জানতে

তথ্যসূত্র

কৃষি বিষয়ক বিভিন্ন বই ও জার্নাল।
কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের ওয়েবসাইট।
বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের ওয়েবসাইট।

এখনই ট্রেডিং শুরু করুন

IQ Option-এ নিবন্ধন করুন (সর্বনিম্ন ডিপোজিট $10) Pocket Option-এ অ্যাকাউন্ট খুলুন (সর্বনিম্ন ডিপোজিট $5)

আমাদের সম্প্রদায়ে যোগ দিন

আমাদের টেলিগ্রাম চ্যানেলে যোগ দিন @strategybin এবং পান: ✓ দৈনিক ট্রেডিং সংকেত ✓ একচেটিয়া কৌশলগত বিশ্লেষণ ✓ বাজারের প্রবণতা সম্পর্কে বিজ্ঞপ্তি ✓ নতুনদের জন্য শিক্ষামূলক উপকরণ